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更新時(shí)間：2016-09-14 點(diǎn)擊量：391
關(guān)于食品工廠是否能使用殺蟲劑話題，其實(shí)在PCO圈子內(nèi)論討過(guò)很多次類似相關(guān)聯(lián)的話題了呢？
食品安全問(wèn)題日益成為食品工廠所關(guān)心的重點(diǎn)，嚴(yán)格的安全體系認(rèn)證、過(guò)敏原控制、原材料的控制以及綜合蟲害管理（IPM）等等都是食品工廠面臨的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。其中綜合蟲害管理（IPM）摒棄了以往“單純的害蟲個(gè)體殺滅”的概念，提出通過(guò)物理、管理、設(shè)施完善等多種方法，將蟲害群體減少至不對(duì)食品和人員構(gòu)成威脅的某臨界點(diǎn)，而不是過(guò)分依賴和不恰當(dāng)?shù)厥褂脷⑾x劑。因?yàn)閷?duì)食品工廠來(lái)說(shuō)，殺蟲劑所帶來(lái)的食品安全及人身安全問(wèn)題并不亞于蟲害本身帶來(lái)的問(wèn)題，甚至有過(guò)之而無(wú)不及。因此，IPM使用殺蟲劑的態(tài)度是“有條件的使用，科學(xué)化的管理”。如何對(duì)殺蟲劑加以科學(xué)的使用和管理也因此成為了食品工廠管理人員所關(guān)心的焦點(diǎn)建議如下：
1、建議食品工廠生產(chǎn)期間，生產(chǎn)車間內(nèi)嚴(yán)禁使用殺蟲劑，應(yīng)通過(guò)加強(qiáng)日常清潔管理和物理設(shè)施（滅蠅燈、物理捕鼠器等）來(lái)監(jiān)測(cè)害蟲入侵風(fēng)險(xiǎn)程度。如食品工廠突發(fā)蟲害事件需要用到殺蟲劑的使用，企業(yè)應(yīng)停業(yè)整頓，處理完成后，并清潔清理殘留藥劑。
2、蟲控公司在食品工廠使用殺蟲劑應(yīng)至少具備3個(gè)文件：公共衛(wèi)生類殺蟲劑農(nóng)藥登記證，藥品標(biāo)簽和MSDS（化學(xué)物料安全數(shù)據(jù)表）。
3、蟲控公司在藥劑有效成份上，應(yīng)避免使用對(duì)人體產(chǎn)生危害，構(gòu)成食品安全問(wèn)題的藥劑。
總而言之，殺蟲劑是可以使用，但必須建立在蟲害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上，在迫不得已的情況不建議使用。有明確的標(biāo)靶害蟲、使用區(qū)域和標(biāo)簽嚴(yán)格配置使用，不能以“常規(guī)用藥”
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